ついでにボロネーゼも作りました。奥様がなんか作っておいてと言って、せっせとリモートワークに入られてしまったんで、子供たちの餌を作る必要があったんですね。
用意するものは以下のとおりです。
- にんにく 1片
- たまねぎ 半分
- ニンジン 適当ですが、半分くらいかな
- シイタケ お好みの量で
- ひき肉 (合い挽きでも良いですよ) 400gくらい
- とうがらし (うちは子供用のため抜きですが)
- マギーブイヨン
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玉ねぎ、ニンジン、シイタケをみじん切りにしまーす。ちょー適当ですね。。。
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ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒めます。ニンニクは焦げないけど、きつね色になるくらいが良いですね。唐辛子は入れすぎないようにしてください。
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こいつに、みじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、シイタケをぶち込み、更にひき肉をぶち込み炒めます。
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続いて、トマト缶(ホールトマト)を1缶加えて、更にタイムという香辛料を入れてグツグツ煮込みます。更にここで白と赤ワインの両方を入れるんですね。この量も適当ですが、お子ちゃま用なので少々としておきましょう。
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最後にマギーブイヨンを2つ入れて、塩、コショウ、味の素で味を調えて、グツグツ煮込んで出来上がりです。マギーさんは味を見ながら入れてくださいね、3つくらいまでは行けるはずだけど、2つに抑えましたよ。
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