何かなんもやる気がしないってことで、久しぶりに料理してみました。夜にワインを飲むことを想定してアヒージョにしました。アヒージョは簡単ですからね。この後に子供用にボロネーゼも作ったんでこちらも上げておきますね。
ではアヒージョです。あるものを材料にしているんですが、以下を用意しております。
- マッシュルーム （凍ってます）
- エビ（カレー作った残り、凍ってます）
- ナス
- ブロッコリー
- じゃがいも
- ベーコン
- スナップエンドウ（昨日思い付きで買った）
アヒージョはこれらをにんにく、アンチョビ、とうがらしを高級オリーブオイルで炒めていけば完成してしまうのですが、男の料理ということで、詳細をお見せしましょう。
まずはオリーブオイルを少々入れて、にんにく、アンチョビ、とうがらしを炒めまする。
おおっと、ブロッコリーとじゃがいもを下茹でしたけど、スナップエンドウを忘れてしまいました。
何はともあれ、固いものは事前にゆでといてくださいませ。
あとは具材をすべて入れて、オリーブオイルを足してぐつぐつと煮込み、最後に塩、コショウやタイムなどを入れて調整して完成です。簡単でしょう？ ほとんど説明必要なしですね。。。
